Gastón Riveira: “La materia prima es lo primero”

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El dueño y creador de La Cabrera habló de la innovación en carnes a la parrilla, de las preferencias de los argentinos y los puntos de cocción; afirmó que la materia prima es el 50% de un menú, acompañado del ambiente y el servicio.

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Medio: La Nación – LN+. Conversaciones.

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Teléfono: 4832-5754.

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Jose A. Cabrera 5127/5099, Palermo.